ASKORBİK ASİT
Askorbik Asit (E300) – Vitamin C Tedarikçisi | Food Grade Ascorbic Acid
Askorbik Asit Nedir?
Askorbik Asit, diğer adıyla Vitamin C veya E300 Ascorbic Acid, güçlü bir antioksidan olup gıda, kozmetik, ilaç ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılan önemli bir kimyasal hammaddedir.
Doğal olarak meyve ve sebzelerde de bulunan askorbik asit, endüstriyel üretimde saf formda kullanılarak ürünlerin raf ömrünü uzatır, oksidasyonu önler ve kaliteyi korur.
CAS No: 50-81-7
EC No: 200-066-2
Moleküler Formül: C₆H₈O₆
Moleküler Ağırlık: 176.12 g/mol
Askorbik Asit Özellikleri
Beyaz veya açık sarı kristal toz
Kokusuz, hafif ekşi tat
Suda yüksek çözünürlük
Güçlü antioksidan ve indirgen madde
Işık, hava ve neme karşı hassas
Askorbik Asit Ne İşe Yarar?
Askorbik Asit (Vitamin C) çok yönlü bir katkı maddesidir:
Antioksidan: Serbest radikalleri nötralize eder
Koruyucu: Gıdaların raf ömrünü uzatır
Renk Koruyucu: Et ve sebzelerde renk stabilitesi sağlar
Besin Takviyesi: Vitamin C kaynağıdır
Hamur Geliştirici: Ekmek ve unlu mamullerde kaliteyi artırır
Askorbik Asit Kullanım Alanları
1. Gıda Endüstrisinde Askorbik Asit
Askorbik asit, en yaygın kullanılan gıda katkı maddelerinden (E300) biridir.
Kullanım alanları:
Ekmek ve unlu mamuller (hamur geliştirici)
Et ve işlenmiş et ürünleri (renk sabitleyici)
Meyve suları ve içecekler (oksidasyon önleyici)
Konserve ve dondurulmuş gıdalar
Reçel, marmelat ve soslar
👉 Gıdalarda askorbik asit:
Oksidasyonu önler
Enzimatik kararmayı engeller
Tat, renk ve besin değerini korur
2. Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünlerinde
Askorbik asit, kozmetik sektöründe yüksek katma değerli bir hammaddedir:
Cilt aydınlatıcı ve leke giderici
Anti-aging (yaşlanma karşıtı)
Kolajen üretimini destekler
Serbest radikallere karşı koruma sağlar
Kullanıldığı ürünler:
Serumlar
Kremler
Güneş koruyucular
3. İlaç ve Takviye Sektöründe
Vitamin C tablet ve kapsülleri
Bağışıklık destek ürünleri
Demir emilimini artırıcı formülasyonlar
4. Endüstriyel Kullanımlar
Su arıtma (klor giderimi)
Plastik ve polimer üretimi
Kimyasal proseslerde stabilizatör
Laboratuvar uygulamaları
Askorbik Asit Gıdalarda Neden Kullanılır?
Gıdalarda bozulmanın en önemli nedeni oksidasyondur.
Askorbik asit, oksijen ile reaksiyona girerek:
Renk bozulmasını önler
Tat kaybını engeller
Raf ömrünü uzatır
Ayrıca meyve ve sebzelerde enzimatik kararmayı (browning) önler.
Askorbik Asit İçeren Ürünler
Meyve suları ve içecekler
Ekmek ve unlu mamuller
İşlenmiş et ürünleri
Konserve gıdalar
Paketli atıştırmalıklar
Askorbik Asit Teknik Özellikler
Ürün Adı: Askorbik Asit (E300 / Vitamin C)
Görünüm: Beyaz kristal toz
Çözünürlük: Suda çözünür
Kalite: Food Grade / Pharma Grade
Ambalaj: Dökme ve farklı paket seçenekleri
İlgili Ürünler
E301 Sodyum Askorbat
E302 Kalsiyum Askorbat
Sodyum Benzoat
Potasyum Sorbat
Sitrik Asit
Neden Ataman Kimya?
Güvenilir askorbik asit tedarikçisi
Rekabetçi fiyat ve güçlü stok
Yüksek kalite standartları
Afrika, Balkanlar ve Orta Asya’ya hızlı ihracat
Teknik destek ve dokümantasyon
Toptan Askorbik Asit Satışı ve İhracat
Ataman Kimya, aşağıdaki sektörlere toplu askorbik asit (E300) tedarik etmektedir:
Gıda üreticileri
İçecek firmaları
Kozmetik üreticileri
İlaç firmaları
İletişim
Güvenilir bir askorbik asit (Vitamin C) tedarikçisi mi arıyorsunuz?
👉 Ataman Kimya ile iletişime geçin:
TDS & SDS belgeleri
Teknik destek
En uygun fiyat teklifleri
