E450 Tetrasodyum Pirofosfat Tedarikçisi | Gıda Sınıfı TSPP – Ataman Kimya

E450 Tetrasodyum Pirofosfat ya da diğer ismiyle TSPP, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan, yüksek performanslı bir katkı maddesidir. Su tutma kapasitesi, emülgatör özelliği ve pH dengeleme kabiliyeti sayesinde birçok gıda uygulamasında tercih edilir.

Ataman Kimya, global pazara yüksek saflıkta gıda sınıfı E450 Tetrasodyum Pirofosfat (TSPP) tedarik eden güvenilir bir iş ortağıdır.

E450 Tetrasodyum Pirofosfat Nedir?

Tetrasodyum Pirofosfat (E450), Na₄P₂O₇ formülüne sahip, suda kolay çözünebilen bir fosfat bileşiğidir. Gıda üretiminde tekstür iyileştirme, nem tutma, emülsiyon stabilizasyonu ve pH kontrolü amacıyla kullanılır.

 

 

Teknik Özellikler

Ürün Adı: E450 Tetrasodyum Pirofosfat

 

Diğer İsimler (Sinonimler):

Tetrasodium Pyrophosphate

TSPP

Sodium Pyrophosphate

Disodium Pyrophosphate (genel kullanımda karıştırılabilir)

Food Additive E450

 

Kimyasal Formül: Na₄P₂O₇

 

Molekül Ağırlığı: 265.90 g/mol

 

CAS Numarası: 7722-88-5

 

EC (EINECS) Numarası: 231-767-1

 

Görünüm: Beyaz kristal toz

 

Çözünürlük: Suda yüksek çözünürlük

 

Kalite: Gıda Sınıfı 

E450 TSPP’nin Gıda Uygulamalarındaki Avantajları

Et ve deniz ürünlerinde su tutma kapasitesini artırır

Tekstür, yumuşaklık ve sulu yapı sağlar

Emülsiyonları stabilize eder

pH dengeleyici (buffer) olarak çalışır

Deniz ürünlerinde renk bozulmasını önler (anti-black spot)

Ürün verimini ve raf ömrünü artırır

 

 

E450 Tetrasodyum Pirofosfat Kullanım Alanları

 

Et ve Et Ürünleri

Sosis, salam, jambon ve işlenmiş et ürünlerinde su bağlama kapasitesini artırır, dilimlenebilirliği ve ürün kalitesini iyileştirir.

Deniz Ürünleri

Karides ve diğer deniz ürünlerinde siyah nokta oluşumunu önler, tazelik ve nem dengesini korur.

Süt Ürünleri

İşlenmiş peynirlerde emülgatör olarak kullanılır, erime ve kıvam özelliklerini geliştirir.

Fırıncılık Ürünleri

pH dengeleyici olarak görev yapar ve kabartma sistemlerini destekler.

Hazır Gıdalar

Hazır yemeklerde stabiliteyi artırır, tekstürü iyileştirir ve raf ömrünü uzatır.

 

 

 

E450 ve Diğer Gıda Fosfatları Karşılaştırması

Diğer fosfatlara (STPP, SAPP) kıyasla E450 Tetrasodyum Pirofosfat:

Daha güçlü su tutma performansı sağlar

Yüksek metal bağlama (şelatlama) kapasitesine sahiptir

Protein bazlı sistemlerde daha iyi tekstür stabilitesi sunar

 

 

 

 

Neden Ataman Kimya?

Yüksek saflıkta E450 Tetrasodyum Pirofosfat (TSPP)

Güvenilir ve sürdürülebilir tedarik zinciri

Rekabetçi fiyat avantajı

Esnek ambalaj ve lojistik çözümleri

Gıda katkı maddelerinde uzmanlık

Ataman Kimya, Avrupa, Afrika ve global pazarlara hizmet veren güçlü bir E450 Tetrasodyum Pirofosfat tedarikçisidir.

Ambalaj ve Tedarik

25 kg torba

1000 kg big bag

Talebe özel dökme tedarik seçenekleri

İletişim

Güvenilir bir E450 Tetrasodyum Pirofosfat tedarikçisi mi arıyorsunuz?

Fiyat teklifi, teknik destek ve numune talepleriniz için Ataman Kimya ile iletişime geçin.