1-9 A-D E-G H-M N-P Q-S T-Z

SODYUM LAKTAT

Sodyum laktat
E 325

Sodyum Laktatın İşlevleri
Asitlik düzenleyici
antioksidan
Hacim arttırıcı
emülgatör
emülsifiye edici tuz
nemlendirici
kalınlaştırıcı

Tercih edilen IUPAC adı: Sodyum 2-hidroksipropanoat
Diğer isimler: Sodyum DL-laktat; Laktik asit sodyum tuzu; E325

CAS Numarası: 72-17-3
AT / Liste no.: 200-772-0
Mol. formül: C3H6O3.Na

Sodyum laktat, gıdaların pH'ını stabilize etmek için yastıklama etkisine sahiptir. Ayrıca birçok gıdada lezzeti arttırmak için baharat olarak kullanılır.
Sodyum laktat, sıcaklık ve nemden etkilenmeyen mükemmel nem tutma etkilerine sahiptir, bu da düşük sıcaklık ve düşük nemde bile nemin korunmasına yardımcı olur.


Sodyum laktat, laktik asidin sodyum tuzudur ve hafif tuzlu bir tada sahiptir.
Sodyum laktat, mısır veya pancar gibi bir şeker kaynağının fermantasyonu ve ardından NaC3H5O3 formülüne sahip bir bileşik oluşturmak için elde edilen laktik asidin nötrleştirilmesiyle üretilir.


Sodyum laktat, doğal kökenli asidin yüksek saflıkta bir sodyum kaynağı ile nötralize edilmesiyle elde edilen L(+)-laktik asidin sodyum tuzudur.
Glikolizin bir yan ürünü olarak canlı organizmalar tarafından doğal olarak üretilir.
Sodyum laktat, gıda ve kişisel bakım kullanımları için yüksek su tutma kapasitesi ve tamponlama özelliklerine sahip güvenli bir koruyucudur.

Sodyum laktat, insanlar ve çevre için toksik değildir ve biyolojik olarak kolayca parçalanabilir.

Sodyum laktat bakteriyostatik özelliklere sahiptir; bu nedenle, kozmetik formülasyonlara sodyum laktat eklenmesi, bakteriyel büyümede daha fazla stabiliteye yol açabilir.
Sodyum laktat, banyo köpüğü ve sabun gibi tuvalet ürünleri için pH düzenleyici olarak kullanılabilir.
Sodyum laktatın nemlendirici etkisi, ürünlerin depolanması sırasında nem kaybını azaltabilir ve çatlak yüzey oluşumunu önleyebilir.

Sodyum laktat INCI: Sodyum Laktat, laktik asidin tuzudur. Kozmetikte içerik nemi korur, pH değerini stabilize eder ve ölü hücrelerin atılmasına yardımcı olur.



kullanım
Bir gıda katkı maddesi olarak sodyum laktat, E numarası E325'e sahiptir ve doğal olarak sıvı bir üründür, ancak toz halinde de mevcuttur.
Sodyum laktat, koruyucu, asitlik düzenleyici ve hacim artırıcı olarak işlev görür.

Sodyum laktat, etkili bir nemlendirici ve nemlendirici olduğu için bazen şampuan ürünlerinde ve sıvı sabunlar gibi diğer benzer ürünlerde kullanılır.
Sodyum laktat genellikle gıdalarda koruyucu veya pH tamponu olarak kullanılır, ancak onu nazik temizleyiciler ve kremlerde faydalı kılan nemlendirici özelliklere sahiptir.
Formülatörler, nazik temizlik sağlamak ve korumaya yardımcı olmak için vücut yıkamamızda kullanırlar.

Sodyum laktatlar, et ve kümes hayvanı endüstrilerinde antimikrobiyal ajanlar olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sodyum laktat, tuzu azaltılmış et ürünlerinde kullanılmış ve belirli bir tuzluluk seviyesini koruduğu bulunmuştur.

Sodyum laktat, laktik asidin doğal bir sodyum tuzudur. Kimyasal formülü NaC3H5O3, CAS Numarası 72-17-3'tür.
IUPAC adı sodyum 2-hidroksipropanoattır ve ayrıca sodyum DL-laktat veya laktik asit sodyum tuzu olarak da adlandırılabilir.
Bu bileşik, insan derisinin stratum corneum'unda doğal olarak bulunur.


Asitlik düzenleyici
antioksidan
Hacim arttırıcı
emülgatör
emülsifiye edici tuz
nemlendirici
kalınlaştırıcı




Sodyum laktat uygulamaları:
 İçecekler
 Alkollü içecekler
 Asitli, alkolsüz içecekler
 Hazır İçecekler, Şuruplar
 Meyve Suyu İçecekleri
 RTD Çay ve Kahve
 Spor ve Enerji İçecekleri
 sular
 Gıda
 Bebek Maması, Bebek Maması
 Fırın
 Tahıllar, Atıştırmalıklar
 Şekerleme
 Günlük
 Süt Alternatifleri
 tatlar
 Meyve Müstahzarları, Tatlı Sürüler
 Et Alternatifleri
 Et, Deniz Ürünleri
 Bitki Bazlı Ürünler
 Hazır Yemekler, Hazır Yemek
 Soslar, Soslar, Baharatlar
 
Sağlık hizmeti
 Klinik Beslenme
 OTC, Gıda Takviyeleri


 Kişisel Bakım
 Renkli Kozmetik
 deodorantlar
 kokular
 Saç Bakımı
 Ağız bakımı
 Cilt bakımı
 Sabun ve Banyo Ürünleri
 Temizleyiciler ve Deterjanlar
 Bulaşık Yıkama
 
Endüstriyel Uygulamalar
 Plastikler, Polimerler



SODYUM LAKTAT NEM TUTAR
NMF çeşitli maddelerden oluşur.
Bunlara proteinler, üre, laktik asit, şeker ve potasyum ve magnezyum iyonları gibi inorganik iyonlar ve ayrıca sodyum laktatımız dahildir.

Kuru kış cildi ile normalde nemli olan yaz cildi arasında yapılan bir karşılaştırma, sodyum laktatın bir bağlantı oluşturduğunu göstermiştir: Bu maddenin içeriği kuru ciltte daha düşüktür.
Ciltte sodyum laktat yoksa, kuru olma eğilimindedir.

Bunun nedeni: Sodyum laktat nemi bağlayabilir.
Aktif bileşen cildin su içeriğini artırarak yumuşak ve kırışıksız kalmasını sağlar.

Sodyum Laktat, yaşlanma karşıtı bakımda önemli bir bileşendir.

SODYUM LAKTAT PH DEĞERİNİ DENGELENDİRİR
Cilt bakım ürünlerinin cildin kendi koruyucu asit tabakasına zarar vermemesi için tercihen pH değeri 5 ile 5.5 arasında olmalıdır.
Asit manto NMF ile yakından ilişkilidir ve cildin nem kaybetmemesini ve kötü bakteri ve serbest radikallerin korunmasını sağlar.

Bakım ürünlerinde sodyum laktat, laktik asit ile birlikte pH değerini düzenler.
Bu, kozmetiklerin cilde saldırmak yerine bakım yapmasını sağlar.

BONUS: SODYUM LAKTATIN KERATOLİTİK ETKİSİ VAR
Kozmetik ürünlerde bulunan bazı maddeler cildin gevşemesine ve ölü deri hücrelerini ölü tabakadan uzaklaştırmasına yardımcı olur.
Bu aktif bileşenlerin özelliği keratolitiktir.
Sodyum Laktat, örneğin üre gibi bu özelliğe de sahiptir ve buna uygun bir ölçeklendirme etkisine sahiptir.


Sodyum Laktat sadece endojen ve kesinlikle zararsız bir madde değildir, NMF'yi önemli ölçüde destekler ve cildin nemlenmesine yardımcı olur.

Bu, sodyum laktatı iyi kozmetikler için önemli bir unsur ve aynı zamanda sertifikalı doğal kozmetikler için mükemmel bir şekilde uygun hale getirir.

Kozmetik üreticileri ciltte kalan ürünlerde durulama veya durulama ürünü olarak rahatlıkla kullanabilirler.
Sodyum laktatı losyonlarda, kremlerde, şampuanlarda ve her türlü bakım ürünlerinde bulabilirsiniz.



Sodyum laktat, kozmetik ve cilt bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılan çok işlevli bir bileşendir.
Sodyum laktat, bir formülasyonun stabilitesini artırmaya yardımcı olur, ancak aynı zamanda su bazlı nemi cilde çekme ek yararına da sahiptir.
Sodyum laktatın ana işlevleri, koruyucu bir güçlendirici, tamponlama maddesi ve nemlendirici nemlendiricidir.

Sodyum laktat, laktik asidin sodyum tuzudur.
Karboksil grubuna bitişik bir hidroksil grubu ile laktik asit, bir alfa-hidroksi asit (AHA) olarak sınıflandırılır.

Sodyum laktat ayrıca cildin üst katmanlarının doğal bir bileşenidir ve NMF veya Doğal Nemlendirici Faktörün bir parçası olarak işlev görür.
Sodyum laktata ek olarak NMF, cildin yüzeyini sağlam, esnek ve nemli tutmak için çalışan amino asitler, şekerler ve elektrolitlerden oluşur.

Et ürünlerinde sodyum laktat kullanılmasının birkaç iyi nedeni vardır.
Sodyum laktat ilavesinin pH üzerinde hiçbir etkisi yoktur; NaCl'ye kıyasla hafif tuzlu bir tada sahiptir ve ette doğal olarak bulunması onu uygun bir aroma maddesi yapar.
Et lezzetini arttırır ve nemlendirici özellikleri su tutma kapasitesine katkıda bulunur ve pişirme verimini artırır.
Sodyum laktat seviyelerinde pişmiş dana rostolarda %0-4'ten bir artış, daha az gri yüzeyli daha koyu kırmızı bir renkle sonuçlanır ve bu et ürününün sulu ve hassaslığını iyileştirir.
Kötü tatların oluşumu engellenirken, taze sığır etiyle ilişkili lezzet arttırılır.
Bu muhtemelen sodyum laktat tarafından otooksidasyonun dolaylı inhibisyonundan kaynaklanmaktadır.
%2'nin (a/a) üzerindeki seviyeler duyusal özellikleri daha fazla geliştirmez.
Sodyum laktat kullanımının en önemli nedeni, özellikle ürünlerin yeniden kontaminasyona neden olabilecek kaydırma veya paketleme gibi ısıl işlemden sonra işlenmesi gerektiğinde antimikrobiyal aktivitesidir.
Taze domuz sosisinin raf ömrü, %3 (a/a) sodyum laktat eklendiğinde iki haftadan fazla uzar.




Sodyum laktat, sınıf I antiaritmiklerin aşırı dozunun neden olduğu aritmilerin yanı sıra hipertansiyona neden olabilen baskılayıcı sempatomimetiklerin tedavisinde kullanılır.

Ayrıca, oksidatif süreçleri ciddi şekilde bozulmamış, oral alımı kısıtlı (sodyum bikarbonat için) hastalarda hafif ila orta derecede metabolik asidozun önlenmesi veya kontrol edilmesi için bikarbonat kaynağı olarak intravenöz olarak verilebilir.
Ancak laktik asidozda kullanımı kontrendikedir.

Bir sağlık sisteminde ihtiyaç duyulan en güvenli ve en etkili ilaçlar olan Dünya Sağlık Örgütü'nün Temel İlaçlar Listesi'nde yer almaktadır.

Sodyum laktat, çoğunlukla mısır veya pancardan gelebilen bir şekerin laktik asit üretmek için fermantasyonu ile yapılır. Tom' mısırdan elde edilen bir sodyum laktat kullanır. Fermantasyon ürünü, laktik asit, sodyum laktat oluşturmak için nötralize edilir.

 

Süt veya peynir altı suyu proteininin fermantasyonu ile hazırlanabilmesine rağmen, çoğu zaman durum böyle değildir ve ortaya çıkan fermantasyon ürünü herhangi bir artık süt proteini içermeyecektir.


SODYUM LAKTAT şu şekilde sınıflandırılır:
arabelleğe alma
nemlendirici
keratolitik




2-Hidroksipropanoik asit, monosodyum tuzu
Sodyum Laktat Bileşik çözeltisi
lakolin
Laktik asit sodyum tuzu
Laktik asit, monosodyum tuzu
Laktik asit, sodyum tuzu (VAN)
monosodyum 2-hidroksipropanoat
monosodyum laktat
Gliserin başına
Propanoik asit, 2-hidroksi-, monosodyum tuzu
Propanoik asit, 2-hidroksi-, sodyum tuzu (1:1)
Sodyum (dl)-laktat
Sodyum alfa-hidroksipropionat
Sodyum laktat

CAS isimleri: Propanoik asit, 2-hidroksi-, sodyum tuzu (1:1)
IUPAC isimleri: Propanoik asit, 2-hidroksi-, monosodyum tuzu
propanoik asit, 2-hidroksi-, sodyum tuzu (1:1)
Sodyum 2-hidroksi-propanoat
Sodyum 2-hidroksipropanoat
sodyum 2-hidroksipropanoat
Sodyum DL-laktat
Sodyum laktat
sodyum; 2-hidroksipropanoat






bileşik sodyum laktat çözeltisi
SODYUM LAKTAT
72-17-3
Sodyum DL-laktat
Laktik asit sodyum tuzu
monosodyum laktat
Laktik asit, monosodyum tuzu
lakolin
Gliserin başına
sodyum 2-hidroksipropanoat
Sodyum alfa-hidroksipropionat
monosodyum 2-hidroksipropanoat
Propanoik asit, 2-hidroksi-, monosodyum tuzu
DL-Laktik asit sodyum tuzu
Sodyum (dl)-laktat
CCRIS 7316
312-85-6
2-Hidroksipropanoik asit, monosodyum tuzu
(2R)-2-Hidroksipropanoat (sodyum)
E325
AI3-03131
Sodyum Laktat Bileşik çözeltisi
MFCD00065400
Sodyum 2-Hidroksipropionat
CHEBI:75228
Propanoik asit, 2-hidroksi-, sodyum tuzu (1:1)
(+/-)-2-Hidroksipropiyonik asit sodyum tuzu
DL-Laktik asit sodyum tuzu, %60 w/w şurubu
Laktik asit, sodyum tuzu
CHEMBL1357
NSC-31718
Laktik asit, sodyum tuzu (VAN)
EINECS 200-772-0
EINECS 206-231-5
MGK 31718
Sodyum laktat [USP:JAN]
Mediject L
SodyumDL-laktat
Plastik kap içinde sodyum laktat
Mediject L (TN)
Purasal S/SP 60
Sodyum laktat (7CI)
C3H5NaO3
EC 200-772-0
Plastik kap içinde sodyum laktat 1/6 molar
SCHEMBL4360
Sodyum laktat (JAN/USP)
Plastik kap içinde sodyum laktat 0.167 molar
İNŞ NO.325
DTXSID6052829
INS-325
Pharmakon1600-01300036
Sodyum DL-laktat, %60 solüsyon
2-hidroksipropiyonik asit sodyum tuzu
Laktik asit, monosodyum tuzu (8CI)
NSC760108
AKOS015915154
HY-111095B
NSC-760108
SB44210
O584
Sodyum Laktat [INN] bileşik çözeltisi
DL-Laktik asit sodyum tuzu, %60 su içinde
Sodyum DL-laktat, %60 w/w sulu solüsyon
2-Hidroksipropiyonik asit sodyum tuzu, %60 su içinde
Propanoik asit, 2-hidroksi-, monosodyum tuzu (9CI)
W-104498



Teknik olarak, sodyum laktatlar, raf ömrünü uzatmak için "kimyasal koruyucular" olarak değil de "tatlandırıcı ajanlar" olarak kullanıldıkları gösterilmedikçe, "doğal" etiketleme için USDA onaylı değildir.


(±)-2-Hidroksipropiyonik asit sodyum tuzu
200-772-0 [EINECS]
2-Hidroksipropanoat de sodyum [Fransızca] [ACD/IUPAC Adı]
4157
72-17-3 [RN]
Laktik asit monosodyum tuzu
Laktik Asit, Sodyum Tuzu
MFCD00065400 [MDL numarası]
Natrium-2-hidroksipropanoat [Almanca] [ACD/IUPAC Adı]
Propanoik asit, 2-hidroksi-, sodyum tuzu (1:1) [ACD/Dizin Adı]
QY1&VQ &&Na tuzu [WLN]
Sodyum 2-hidroksipropanoat [ACD/IUPAC Adı]
Sodyum Laktat [JAN] [USAN]
SODYUM LAKTAT, L-
Sodyum α-hidroksipropionat
Sodyum-DL-laktat
[72-17-3]
1219802-24-0 [RN]
2-Hidroksipropanoik asit, monosodyum tuzu
2-Hidroksipropiyonik asit sodyum tuzu
344299-52-1 [RN]
E325
http:////www.amadischem.com/proen/525288/
https://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHEBI:75228
lakolin
Laktik asit, monosodyum tuzu (8CI)
Laktik asit, sodyum tuzu (VAN)
MFCD00066576 [MDL numarası]
monosodyum 2-hidroksipropanoat
P2Y1C6M9PS
Gliserin başına
Pharmakon1600-01300036
Propanoik asit, 2-hidroksi-, monosodyum tuzu
Propanoik asit, 2-hidroksi-, monosodyum tuzu (9CI)
Purasal S/SP 60
Sodyum (dl)-laktat
SODYUM DL-LAKTAT-D4
Sodyum laktat (suda %60)
Sodyum laktat (7CI)
SODYUM LAKTAT|SODYUM 2-HİDROKSİPROPANOAT
SODYUM α-HİDROKSİPROPİYONAT
sodyum laktat
SodyumLaktat,(??)-2-Hidroksipropiyonik asitler sodyumtuz, SodyumDL-laktat, Lakolin?
乳酸ナトリウム [Japonca]



Sodyum Laktat, insan derisinin stratum corneum'unda doğal olarak bulunur. Üretildiğinde, çoğunlukla bir şeker kaynağının – örneğin pancar veya mısır – fermantasyonu yoluyla üretilir. Bileşik daha sonra fermantasyon işleminden kaynaklanan izole edilmiş laktik asidin nötralize edilmesiyle elde edilir.

Eşanlamlılar: 2 - Hidroksipropanoik Asit, Monosodyum Tuzu, 2 - Hidroksipropanoik Asit, Sodyum Tuzu, E 325, Laktik Asit, Sodyum Tuzu, Propanoik Asit, 2 - Hidroksi -, Monosodyum Tuzu, Sodyum 2 – Hidroksipropanoat, Sodyum L (+) Laktik Asit , Sodyum Laktat, Laktik Asitin Sodyum Tuzu
INCI: Sodyum Laktat
Kimyasal formül: NaC3H5O3
CAS No: 72-17-3

SODYUM LAKTAT KULLANIMLARI VE UYGULAMALARI
Sodyum Laktat kullanımları arasında Akne Tedavileri, Yaşlanma Karşıtı Kremler ve Losyonlar, Antimikrobiyal, Pişirme, Ekmek, Tampon, Kek Karışımları, Saç Kremleri, Kozmetikler, Cupcakeler, Diyaliz Çözümleri, Eksfoliant Ovma, Göz Damlaları, Yüz Temizleyici, Saç Kremi, El Kremleri, Nemlendirici, Böbrek Diyaliz Solüsyonu, Maskeler Kozmetik, Et Ürünleri, Nemlendirici Krem Formülasyonları, Kanatlı Hayvanları, Koruyucu, Şampuan, Sülfatsız Şampuan, Cilt Bakım Ürünleri, Güneş Kremleri - Suya Dayanıklı.

Gıda ve Beslenme: Gıda ve Beslenme: Sodyum Laktat gıda katkı maddesi olarak kullanılır
Kişisel Bakım: Sodyum Laktat, koruyucu arttırıcı, tamponlayıcı ajan ve nemlendirici nemlendirici olarak kullanılır. Gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Kişisel Bakım: Sodyum Laktat, koruyucu arttırıcı, tamponlayıcı ajan ve nemlendirici nemlendirici olarak kullanılır.
Farmasötik: Sodyum Laktat, parenteral uygulamalar ve diğer diyaliz solüsyonları için kullanılır. Sodyum Laktat, elektrolit veya alkalileştirici bir madde görevi görür
Diğer: Sodyum Laktat, şekerin fermantasyonu ile üretilen antimikrobiyal özelliklere sahiptir, nemlendiricidir.



Sodyum laktat için GSFA Hükümleri
Numara
Gıda Kategorisi
En üst seviye
notlar
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 14.1.5 Kahve, kahve ikameleri, çay, bitkisel infüzyonlar ve diğer sıcak tahıl ve tahıl içecekleri, kakao GMP hariç
İçmeye hazır ürünlerde ve sadece içmeye hazır ürünler için ön karışımlarda kullanım içindir. Not 160

Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 13.2 Bebekler ve küçük çocuklar için tamamlayıcı gıdalar GMP
Konserve Bebek Mamaları Standardına (CODEX STAN 73-1981) uygun ürünler hariçtir. Not 239
Bebekler ve Küçük Çocuklar için İşlenmiş Tahıl Bazlı Gıdalar için Kodeks Standardında (CODEX STAN 74-1981) bu standarda karşılık gelen gıdalar için listelenen sodyum limiti dahilinde: tek başına veya diğer sodyum içeren katkı maddeleri ile kombinasyon halinde. Not 320
Yalnızca L(+)-formu. Not 83
Konserve Bebek Maması Kodeks Standardında (CODEX STAN 73-1981) bu standarda karşılık gelen gıdalar için listelenen sodyum limiti dahilinde: tek başına veya diğer sodyum içeren katkı maddeleri ile kombinasyon halinde. Not 319

Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 09.2.4 Yumuşakçalar, kabuklular ve derisidikenliler dahil pişmiş ve/veya kızarmış balık ve balık ürünleri GMP
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 06.4.2 Kurutulmuş makarnalar ve erişteler ve benzeri ürünler GMP
Erişte, glütensiz makarna ve yalnızca hipoproteik diyetlere yönelik makarnalarda kullanım içindir. Not 256

Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.2.1.2 Fermente sütler (sade), fermantasyondan sonra ısıl işlem görmüş GMP
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 04.2.2.7 Fermente sebzeler (mantarlar ve mantarlar, kökler ve yumrular, bakliyatlar ve baklagiller ve aloe vera dahil) ve deniz yosunu ürünleri, 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9 gıda kategorilerindeki fermente soya fasulyesi ürünleri hariç .2.1 ve 12.9.2.3 GMP
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.1.3.2 Sıvı ayran (sade) GMP
Sadece ısıl işlem görmüş ayranda kullanım içindir. Not 261

Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 06.4.1 Taze makarnalar ve erişteler ve benzeri ürünler GMP
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 09.2.2 Dondurulmuş hırpalanmış balık, balık filetoları ve yumuşakçalar, kabuklular ve derisidikenliler dahil balık ürünleri GMP
Yalnızca paneleme veya meyilli kaplamalarda kullanım içindir. Not 41
Hızlı Dondurulmuş Balık Çubukları (Fish Fingers), Balık Porsiyonları ve Balık Filetoları – Panelenmiş veya Meyilli (CODEX STAN 166-1989) standardına uygun ürünler hariç. Not XS166

Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 10.2.2 Dondurulmuş yumurta ürünleri GMP
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 09.2.3 Yumuşakçalar, kabuklular ve derisidikenliler dahil dondurulmuş kıyılmış ve kremalı balık ürünleri GMP
Sadece meyve, sebze, et veya balık sırlarında, kaplamalarında veya süslemelerinde kullanım içindir. Not 16

Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 10.2.1 Sıvı yumurta ürünleri GMP
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.4.1 Pastörize krema (sade) GMP
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 09.2.5 Yumuşakçalar, kabuklular ve derisidikenliler dahil tütsülenmiş, kurutulmuş, fermente edilmiş ve/veya tuzlanmış balık ve balık ürünleri GMP
Haşlanmış Kurutulmuş Tuzlu Hamsi Standardına (CODEX STAN 236-2003) uygun ürünler hariçtir. Not XS236
Tuzlu Atlantik Ringa balığı ve Tuzlu Çaça Standardı'na (CODEX STAN 244-2004) uygun ürünler hariçtir. Not XS244
Kurutulmuş Köpekbalığı Yüzgeçleri Standardına (CODEX STAN 189-1993) uygun ürünler hariçtir. Not XS189
Deniz ve Tatlı Su Balıkları, Kabuklular ve Yumuşakça Kabuklu Deniz Ürünleri (CODEX STAN 222-2001) kaynaklı Krakerler Standardına uygun ürünler hariçtir. Not XS222
Gadidae Balık Ailesinin Tuzlu Balık ve Kuru Tuzlu Balık Standardına (CODEX STAN 167-1989) uygun ürünler hariçtir. Not XS167
Füme Balık, Duman Aromalı Balık ve Dumanla Kurutulmuş Balık Standardına (CODEX STAN 311-2013) uygun tütsülenmiş balıklarda kullanım hariç. Not 437

Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.4.2 Sterilize edilmiş ve UHT kremler, çırpılmış ve çırpılmış kremler ve yağı azaltılmış kremler (sade) GMP
Not: Aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddesi hükümleri belirtilen gıda kategorisine (örn. Süt Ürünleri) ve bu kategorinin tüm alt kategorilerine (örn. Peynir, Olgun Peynir vb.) uygulanır.


GSFA Tablo 3 Hükümler
Sodyum laktat, Tablo 3'te yer alan bir gıda katkı maddesidir ve bu nedenle Codex GSFA'nın Önsözünde belirtildiği gibi iyi üretim uygulamaları (GMP) koşulları altında aşağıdaki gıdalarda kullanılabilir. Aşağıda listelenmemiş olmakla birlikte, Sodyum laktat, 01.1.1 gıda kategorisine ait ısıl işlem görmüş tereyağı sütüne ve 12.2.1 gıda kategorisine ait baharatlara da kullanılabilir. Tablo 3'ün Ekinde listelenen gıda kategorilerinin buna göre hariç tutulduğuna dikkat edin. Sodyum laktat, aşağıdaki emtia standartlarına uygun gıdalarda kabul edilebilir: CS 249-2006, CS 302-2011.
Sodyum laktat: Asitlik düzenleyici, Antioksidan, Emülgatör, Nemlendirici, Kıvam arttırıcıdır.
Tablo 3'te listelenen herhangi bir Asitlik düzenleyici, CS 309R-2011, CS 319-2015, CS 291-2010, CS 117-1981'e uygun tüm ürünlerde kullanım için kabul edilebilir.
Tablo 3'te listelenen herhangi bir Antioksidan, CS 117-1981, CS 291-2010'a uygun tüm ürünlerde kullanım için kabul edilebilir.
Tablo 3'te listelenen herhangi bir Emülgatör, CS 117-1981, CS 309R-2011'e uygun tüm ürünlerde kullanım için kabul edilebilir.
Tablo 3'te listelenen herhangi bir Nemlendirici, CS 117-1981'e uygun tüm ürünlerde kullanım için kabul edilebilir.
Tablo 3'te listelenen herhangi bir Yoğunlaştırıcı, CS 117-1981'e uygun tüm ürünlerde kullanım için kabul edilebilir.

Numara
Gıda Kategorisi
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.1.4 Aromalı sıvı sütlü içecekler
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.3 Yoğunlaştırılmış süt ve analogları (sade)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.4.3 Pıhtılaşmış krema (sade)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.4.4 Krema analogları
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.5 Süt tozu ve krema tozu ve toz analogları (sade)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.6.1 Olgunlaşmamış peynir
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.6.2 Olgunlaştırılmış peynir
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.6.4 İşlenmiş peynir
Yiyecek Kategorisi Hiyerarşisi 01.6.5 Peynir analogları
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.7 Süt bazlı tatlılar (örneğin, puding, meyve veya aromalı yoğurt)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 01.8.1 Peynir altı suyu peynirleri hariç, sıvı peynir altı suyu ve peynir altı suyu ürünleri
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 02.2.2 Yayılan yağlar, süt ürünlerine yayılan yağlar ve harmanlanmış sürülenler
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 02.3 Yağ emülsiyonlarına dayalı karışık ve/veya aromalı ürünler dahil olmak üzere esas olarak su içinde yağ tipi yağ emülsiyonları
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 02.4 Gıda kategorisinin süt bazlı tatlı ürünleri hariç yağ bazlı tatlılar 01.7
Yiyecek Kategorisi Hiyerarşi 03.0 Şerbet ve şerbet dahil yenilebilir buzlar
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 04.1.2 İşlenmiş meyve
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 04.2.2.2 Kuru sebzeler (mantarlar ve mantarlar, kökler ve yumrular, bakliyatlar ve baklagiller ve aloe vera dahil), deniz yosunları ve kabuklu yemişler ve tohumlar
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 04.2.2.3 Sebzeler (mantarlar ve mantarlar, kökler ve yumrular, bakliyatlar ve baklagiller ve aloe vera dahil) ve sirke, yağ, tuzlu su veya soya fasulyesi sosunda deniz yosunları
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 04.2.2.4 Konserve veya şişelenmiş (pastörize edilmiş) veya imbik poşet sebzeler (mantarlar ve mantarlar, kökler ve yumrular, bakliyatlar ve baklagiller ve aloe vera dahil) ve deniz yosunları
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 04.2.2.5 Sebzeler (mantarlar ve mantarlar, kökler ve yumrular, bakliyatlar ve baklagiller ve aloe vera dahil), deniz yosunu ve fındık ve tohum püreleri ve ezmeleri (örneğin fıstık ezmesi)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 04.2.2.6 Sebzeler (mantarlar ve mantarlar, kökler ve yumrular, bakliyatlar ve baklagiller ve aloe vera dahil), deniz yosunu ve fındık ve tohum hamurları ve müstahzarları (örneğin, sebze tatlıları ve sosları, şekerlenmiş sebzeler) gıda kategorisi 04.2 dışındaki .2.5
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 04.2.2.8 Pişmiş veya kızartılmış sebzeler (mantarlar ve mantarlar, kökler ve yumrular, bakliyatlar ve baklagiller ve aloe vera dahil) ve deniz yosunları
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 05.0 Şekerleme
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 06.3 Yulaf ezmesi dahil kahvaltılık tahıllar
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 06.4.3 Önceden pişirilmiş makarnalar ve erişteler ve benzeri ürünler
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 06.5 Tahıl ve nişasta bazlı tatlılar (örneğin sütlaç, tapyoka pudingi)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 06.6 Hamurlar (örneğin ekmek için veya balık veya kümes hayvanları için hamurlar)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 06.7 Pirinç kekleri dahil önceden pişirilmiş veya işlenmiş pirinç ürünleri (yalnızca Doğu tipi)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 06.8 Soya fasulyesi ürünleri (12.9 gıda kategorisinin soya bazlı çeşnileri ve çeşnileri hariç)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 07.0 Unlu mamüller
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 08.2 İşlenmiş et, kümes hayvanları ve tüm parçalar veya kesilmiş av hayvanları ürünleri
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 08.3 İşlenmiş ufalanmış et, kümes hayvanları ve av ürünleri
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 08.4 Yenilebilir kılıflar (örn. sosis kılıfları)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 09.3 Yumuşakçalar, kabuklular ve derisidikenliler dahil yarı korunmuş balık ve balık ürünleri
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 09.4 Konserve veya fermente balık ve yumuşakçalar, kabuklular ve derisidikenliler dahil balık ürünleri dahil tamamen korunmuş
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 10.2.3 Kurutulmuş ve/veya ısı ile pıhtılaştırılmış yumurta ürünleri
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 10.3 Alkali, tuzlu ve konserve yumurtalar dahil korunmuş yumurtalar
Yiyecek Kategorisi Hiyerarşisi 10.4 Yumurta bazlı tatlılar (ör. muhallebi)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 11.6 Yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar içerenler dahil olmak üzere masa üstü tatlandırıcılar
Yiyecek Kategorisi Hiyerarşisi 12.2.2 Çeşniler ve çeşniler
Yiyecek Kategorisi Hiyerarşisi 12.3 Sirkeler
Yiyecek Kategorisi Hiyerarşisi 12.4 Hardallar
Yiyecek Kategorisi Hiyerarşisi 12.5 Çorbalar ve et suları
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 12.6 Soslar ve benzeri ürünler
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 12.7 Salatalar (örneğin makarna salatası, patates salatası) ve gıda kategorilerinin kakao ve fındık bazlı sürülmesi hariç sandviç çeşitleri 04.2.2.5 ve 05.1.3
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 12.8 Maya ve benzeri ürünler
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 12.9 Soya fasulyesi bazlı çeşniler ve çeşniler
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 12.10 Soya fasulyesi dışındaki protein ürünleri
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 13.3 Özel tıbbi amaçlı diyetetik gıdalar (gıda kategorisi 13.1'deki ürünler hariç)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 13.4 Zayıflama ve kilo verme amaçlı diyet formülleri
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 13.5 Diyetetik gıdalar (örneğin diyet kullanımı için ek gıdalar) 13.1 - 13.4 ve 13.6 gıda kategorilerindeki ürünler hariç
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 13.6 Gıda takviyeleri
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 14.1.4 "Spor", "enerji" veya "elektrolit" içecekler ve parçacıklı içecekler dahil olmak üzere su bazlı aromalı içecekler
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 14.2.1 Bira ve malt içecekleri
Yiyecek Kategorisi Hiyerarşisi 14.2.2 Elma şarabı ve perry
Yiyecek Kategorisi Hiyerarşisi 14.2.4 Şaraplar (üzüm hariç)
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 14.2.5 Mead
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 14.2.6 %15'ten fazla alkol içeren damıtılmış alkollü içecekler
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 14.2.7 Aromatize alkollü içecekler (örneğin bira, şarap ve alkollü içkiler, düşük alkollü içecekler)
Yiyecek Kategorisi Hiyerarşisi 15.0 Tüketime hazır tatlılar
Gıda Kategorisi Hiyerarşisi 16.0 Hazır gıdalar
Not: Aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddesi hükümleri belirtilen gıda kategorisine (örn. Süt Ürünleri) ve bu kategorinin tüm alt kategorilerine (örn. Peynir, Olgun Peynir vb.) uygulanır.

 Yazıcı-dostu sürüm

GSFA Ana Sayfa Yemek Kategorileri Gıda Katkı Maddeleri Arama Fonksiyonel Sınıflar Sözlüğü





Eş anlamlı:
 arlac S
2-hidroksipropanoat de sodyum
2-hidroksipropanoik asit monosodyum tuzu
2-hidroksipropanoik asit sodyum tuzu
2-hidroksipropanoik asit, monosodyum tuzu
(±)-2- hidroksipropiyonik asit sodyum tuzu
 lakolin
 laktik asit monosodyum tuzu
 laktik asit sodyum tuzu
DL- laktik asit sodyum tuzu
 laktik asit, monosodyum tuzu
 laktik asit, sodyum tuzu
 ilaç L
 gliserin başına
 propanoik asit, 2-hidroksi-, monosodyum tuzu
 propanoik asit, 2-hidroksi-, sodyum tuzu (1:1)
 Purasal S/SP 60
 sodyum (DL)-laktat
 sodyum 2-hidroksipropanoat
 sodyum 2-hidroksipropionat
 sodyum a-hidroksipropionat
 sodyum alfa-hidroksipropionat
 sodyum DL-laktat
 sodyum laktat %60 sol.
 sodyum laktat tozu (kaba)
 sodyum-DL-laktat
 sodyum laktat


Sodyum Laktatın Faydaları Nelerdir?
Kozmetik ve cilt bakım ürünlerinde sodyum laktat, koruyucu güçlendirici, tamponlama maddesi ve nemlendirici nemlendirici olarak işlev görür.

 

Koruyucu
Sodyum laktat, bakteriyostatik bir ajan olarak işlev görür; bu, bakterilerin üremesini durdurduğu anlamına gelir, aksi halde onları mutlaka öldürmez.
Bu nedenle sodyum laktat tek başına kullanıldığında etkili bir koruyucu değildir; tam spektrumlu bir koruyucuya ek olarak kullanılmalıdır.

Kozmetik bir formülasyonu koruma yeteneği, yalnızca ürünün raf ömrünü uzatmak için değil, aynı zamanda mikrobiyal kontaminasyonu önlemek için de önemlidir.
Kozmetiklerin mikrobiyal kontaminasyon potansiyeli yüksektir, özellikle de kavanozlarda paketlenmiş, sık sık açılan ve cilde parmakla uygulanan kremler ve losyonlar. Ayrıca, su, yağlar, peptitler ve karbonhidratlar gibi kozmetik formülasyonlarda kullanılan bileşenler, mikroorganizma büyümesi için mükemmel ortamı yaratır.

 

pH
Sodyum laktat ayrıca bir tamponlama maddesi olarak da işlev görür, bu da bir ürünün pH'ını oluşturmaya ve tutmaya yardımcı olacağı anlamına gelir.
Lise fen derslerinden hatırlayabileceğiniz gibi, pH 'potansiyel hidrojen' anlamına gelir ve belirli bir çözeltideki asitlik veya alkalilik seviyesini ifade eder.
pH ölçeği 0 ila 14 arasındadır. 7'lik bir pH nötrdür, 7'den düşük bir pH asidik ve 7'den büyük bir pH bazik veya alkalidir.

Cildin normal pH'ını, tipik olarak 4,75 ile 5,5 arasında, mümkün olduğunca yakın tutmak için kozmetik ve cilt bakım ürünlerinin pH'ını dengelemek önemlidir.
Bir ürün çok asidik ise, cildi tahriş edebilir veya batma hissine neden olabilir.
Bununla birlikte, bir ürün çok alkali ise, cildin temel lipidlerini veya yağlarını tüketebilir ve ayrıca cildi akneye karşı daha duyarlı hale getirebilir.

 

Nem
Sodyum laktatın bir başka işlevi de nemlendiricidir.
Bir nemlendirici, genellikle su moleküllerine kolayca bağlanmasına izin veren moleküler bir yapıya sahip olan su emici bir bileşendir.

Bu yapı, nemlendiricilerin, su buharını yüzeyin içine veya altına çekerek, emme yoluyla yakındaki havadaki nemi çekmesini ve tutmasını sağlar.

Bir nemlendirici olarak sodyum laktat cildin nemli kalmasına yardımcı olur ve cildin nem içeriğini %84'e kadar arttırdığı rapor edilmiştir. Sodyum laktat, her ikisi de harika nemlendirici bileşenler olan hyaluronik asit ve gliserin işlevine benzer.

Sodyum Laktat Vegan mı?
Sodyum laktat genellikle vegan bir bileşen olarak kabul edilir.
Hayvansal veya hayvansal yan ürün kaynaklarından elde edilmez.

Bir vegan ürün arıyorsanız, üründeki diğer içeriği araştırdığınızdan ve markanın zulüm içermediğinden emin olun.

Sodyum Laktat Güvenli mi?
Sodyum laktat da dahil olmak üzere alfa hidroksi asitlerin güvenliği, Kozmetik İçeriği İnceleme Uzman Paneli tarafından değerlendirilmiştir.
Kozmetik İçerik İnceleme Uzman Paneli, cilt bakımı ve kozmetik içerik güvenliğinin bağımsız değerlendirmesinden sorumlu bir gruptur.

Panel bilimsel verileri değerlendirdi ve laktik asit ve tuzlarının (yani sodyum laktat) kozmetik ve cilt bakım ürünlerinde kullanım için güvenli olduğu, ancak bazı kısıtlamalarla birlikte olduğu sonucuna vardı.

Konsantrasyonlar %10 veya daha az olmalı ve nihai formülasyonun pH'ı 3.5 veya daha yüksek olmalıdır. Ayrıca ürün, artan güneş hassasiyetini önleyecek şekilde formüle edilmeli veya günlük güneş koruması kullanımını içeren kullanım talimatlarını içermelidir.




Ataman Kimya A.Ş. © 2015 Tüm Hakları Saklıdır.