Sodyum asit pirofosfat
Sodyum asit pirofosfat, konserve deniz ürünlerinde, üretim tesisinden mağazalara nakliye sırasında rengi korumak ve ayrışmayı önlemek için kullanılır.
Sodyum asit pirofosfat ayrıca farklı ekmek türleri için mayalama maddesi olarak kullanılır.
Sodyum asit pirofosfat, bir mayalama maddesidir, ekmeğin kabarması için maya gibi davranan bir maddedir.
Sodyum asit pirofosfat kimyasal bir katkı ve koruyucudur.
Vegan ve glütensizdir.
Sodyum pirofosfat = tetrasodyum pirofosfat = tetrasodyum fosfat = SAPP
SODYUM ASİT PİROPOSFAT (SAPP) ayrıca Disodyum pirofosfat olarak da adlandırılır.
SODYUM ASİT PİROPOSFAT, sodyum katyonları ve pirofosfat anyonundan oluşan inorganik bir bileşiktir.
SODYUM ASİT PİROPOSFAT, gıda endüstrisinde birçok uygulama ile tamponlama ve şelatlama maddesi olarak işlev gören beyaz, suda çözünür bir katıdır.
SODYUM ASİT PİROPOSFAT, karbon dioksiti serbest bırakmak için sodyum bikarbonat ile birleşerek kabartma tozlarında bir bileşen olarak kullanılır.
SODYUM ASİT PİROPOSFAT, kürlenmiş etlerde sodyum nitritin nitrite dönüşümünü hızlandırır ve su tutma kapasitesini artırabilir.
SODYUM ASİT PİROPOSFAT, kararmayı önlediği patates ürünlerinde de bulunur.
SODYUM ASİT PİROPOSFAT deri işlemede de kullanılabilir.
SODYUM ASİT PİROPOSFATININ EŞ ANLAMLILARI
7758-16-9
disodyum difosfat
Disodyum dihidrojen pirofosfat
disodyum pirofosfat
sodyum asit pirofosfat
sodyum polifosfat
Polifosforik asitler, sodyum tuzları
H5WVD9LZUD
disodyum;[hidroksi(oksido)fosforil] hidrojen fosfat
disodyum asit pirofosfat
Dinatriumpirofosfat
disodyumpitofosfat
Dinatriumpirofosfat [Almanca]
Disodyum dihidrojen difosfat
Disodyum dihidrojenpirofosfat
HSDB 377
Pirofosforik asit, disodyum tuzu
UNII-H5WVD9LZUD
Sodyum pirofosfat (Na2H2P2O7)
EINECS 231-835-0
sodyum difosfat dibazik
disodyum hidrojen (hidrojen fosfonatoksi)fosfonat
Grahamsches salz
Natrium polifosfat
sodyum polifosfatlar
Camsı sodyum fosfat
Natrium polimetafosfat
DSSTox_CID_8842
sodyum dihidrojendifosfat
AT 231-835-0
DSSTox_RID_78658
DSSTox_GSID_28842
